200 g margaryny palmy (4/5 kostki)
220-250 g (około szklanki) cukru
4 łyżki kakao
125 ml (pół szklanki) wody
1 cukier waniliowy - opakowanie 16 g
400 g mleka w proszku
1-1,5 opakowania herbatników petit-beurre
Opcjonalne dodatki:
200 g rodzynek
70-100 g orzechów włoskich
Blok czekoladowy - wykonanie
Palmę topimy w garnku, dodajemy cukier i cukier
waniliowy i podgrzewamy (około 10 min.) mieszając tak, aby cukier
zaczął się rozpuszczać. Dodajemy kakao. Kontynuujemy
podgrzewanie, dodajemy wodę. Całość gotujemy przez
kilka minut. W efekcie powinniśmy uzyskać jednolity
syrop. Otrzymany syrop studzimy przez około 5 min.
do temperatury około 60 stopni C. W tym czasie możemy
przygotować dodatki: pokruszyć na ćwiartki herbatniki
petit-beurre, obrać i rozgnieść orzechy włoskie, sparzyć
i odcedzić rodzynki. Dodajemy mleko w proszku. Masa staje się
gęsta więc do mieszania trzeba zaopatrzyć się w solidną łyżkę.
Na koniec dodajemy herbatniki, orzechy i rodzynki.
Ciepłą masę wkładamy do tortownicy lub na blachę.
Po kilku godzinach gdy blok stwardnieje jest gotowy do
spożycia.Blok czekoladowy to pyszny deser o zniewalającym mleczno-waniliowym
smaku. Idealnie nadaje się jako podwieczorek do kawy lub herbaty.
Smacznego!
Na poniższej fotografii prezentujemy blok czekoladowy otrzymany według powyższego przepisu
jednak bez rodzynek i orzechów.
